昨日（９／２１）は、とても寒かった。風が冷たく、気温もあまり上がらなかった。夕方になるともっと寒くなると予想された。
ということで、我が家は、今年初のシャブシャブです。勿論、鍋を加熱してのシャブシャブです。冷シャブではありません。
牛に、豚に、切りたんぽも準備しました。お餅は手に入りませんでした。
久し振りに旨かった。牛よりも豚のほうが歯ごたえが良く、美味しいと感じた。牛は今一つだった。
上の写真は我が家です。ここからは、ホテルです。
先週、宮津に行き、夕飯を「橋立ベイホテル」で食べてきました。コース料理で、とても満足の行く食事でした。スープも旨いし、メインディッシュも素晴らしかった。
宮津に行く多くの場合、寿司か刺身であったが、上記ホテルは魚を使いながらも、本格的コース料理を食べさせてくれる。
価格は多少高いかもしれないが、最近、寿司や刺身料理が高騰し、むしろ、ホテル料理が手軽で満足感が高いと感じた。今後、宮津へ行く際には、食事はホテルを利用する頻度を増やしたい。
メインは、焼いた鯛をベースにした料理で、絶品でした。おそらく季節によって、料理内容は変わるのだと思う。秋、冬の季節の料理が楽しみになる。
